スパイスが持つ特有の香味や風味を生かし,安全で高品質な製品づくりの為に研究者として働くことや,香辛料メーカーでの研究についてお話しいただきます。
リンク
[1] http://www.h.kobe-u.ac.jp/sites/default/files/general_event/cs_20140224.pdf
[2] http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/about
[3] http://www.h.kobe-u.ac.jp/node/2507
[4] http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/node/1390