お茶のうまみを生み出す成分としてアミノ酸「テアニン」が知られています。このテアニンの量を生物(菌)の力を使って手軽に測定する方法の開発に挑戦した大学生のチームiGEMkobeのみなさんの研究について紹介していただきます。研究資金を自分たちで集めた努力や,アメリカで開催された国際学生競技会に参加し,みごとに銀メダルを獲得したエピソードなどもお話いただきます。
みなさま,どうぞお気軽にご参加ください。高校生などのご参加も歓迎します。
リンク
[1] http://www.h.kobe-u.ac.jp/sites/default/files/general_event/science_cafe20180127.pdf
[2] http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/node/1515
[3] http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/scishop